Приклади вживання Молекулярної кухні Українська мовою та їх переклад на Англійською
{-}
-
Colloquial
-
Ecclesiastic
-
Computer
Знамениті ресторани молекулярної кухні- відгуки.
Подекуди поєднаних з елементами молекулярної кухні.
Кінець епохи молекулярної кухні. Note-by-Note Cooking як наступний гастрономічний тренд».
Рішення можна знайти серед шедеврів молекулярної кухні.
Цей романтичний паризький ресторан пропонує страви від віртуоза молекулярної кухні французького шеф-кухаря П'єра Ганьєра(Pierre Gagnaire).
Сьогодні Адріа є справжнім гуру в авангардному жанрі- молекулярної кухні.
Також Швейцарія славиться унікальними ресторанами молекулярної кухні, вишукані страви якої не схожі на ті, що ви куштували раніше.
Сьогодні ми хочемо пояснити,що таке сферифікація та як вони зроблені у короткому вступі до молекулярної кухні.
У 2008 році шеф-кухар разом з хіміком Ерве Тіс,одним з творців молекулярної кухні, створив нове блюдо, яке цілком складається зі штучних компонентів.
Представили екзаменаторам та відвідувачам йоригінально розроблений дизайн інтер'єру- зокрема, сучасної бібліотеки та ресторану молекулярної кухні.
Канапа досліджує аутентичні(дореволюційні) українські рецепти, застосовує сучасні технології(в тому числі- техніки,притаманні для молекулярної кухні) та працює над розвитком нової української кухні.
Меню створене на основі дореволюційних рецептiв із рiзних регiонів країни у сучасній інтерпретації,подекуди поєднаних з елементами молекулярної кухні.
Щоб радувати оточуючих смачною їжею,зовсім не треба долучати їх до молекулярної кухні або конкурувати з мішленівськими ресторанами, осягаючи майстерність смаження гребінців і технологію Sous-vide.
Відкриття свого власного ресторануL'Air du Temps в 1997 році є знаковою подією у своїй роботі як шеф-кухар,який докладає себе до інноваційної молекулярної кухні.
Досліджуємо автентичні рецепти, застосовуємо сучасні технології(в тому числі- техніки, притаманні для молекулярної кухні), обираємо найкращі локальні продукти та створюємо страви, які дарують новий гастрономічний досвід.
Хедлайнером саміту і самим неоднозначним спікером в своїх переконаннях став«божевільний професор»-хімік і засновник молекулярної кухні, Ерве Тис(Франція).
Його ідея Нота за нотою або Note by Note cuisine передрікає майбутнє молекулярної кухні, не в якості прикраси до страв з органічних продуктів, а в якості основного продукту майбутнього, який зможе побороти голод, тому що не залежить від природних ресурсів та зміни клімату.
Престижні ресторанчики із вишуканими зірками, маленькі дорогоцінні камені з найкращою їжею, кулінарні школи тааматорські кухарі використовують ультразвукові прилади для вивчення молекулярної кухні, створюючи унікальні страви.
Молекулярна кухня- це науковий метод у приготуванні страв.
Знайомтеся- молекулярна кухня.
Знайомство з молекулярною кухнею.
Ресторан в Москві: молекулярна кухня.
Що таке,, Молекулярна кухня"?
Особливо в високотехнологічній кухні та молекулярній кухні є різноманітні приклади для приготування чудових страв, які здивують їдальню новими, інтенсивними ароматами.
Натхненні молекулярною кухнею, бармени користуються ультразвуковими гомогенізаторами, наповнюючи напої, суміші емульсій та вина віку або спиртних напоїв.
Натхненний молекулярною кухнею, бармени використовують ультразвукові Гомогенізатори, щоб наповнити напої, змішувати емульсії та вікові вино або духи.
Що таке,, Молекулярна кухня"?
Він увійшов в історію як перший майстер молекулярної кулінарії, який використовував на своїй кухні вакуумну технологію, що дозволило зберегти текстуру продукту та його соковитість.
Інтереси: органічні землеробство і архітектура, органічна кухня, туризм(у тому числі ландшафтний), фотографія, цигун, food design, молекулярна кулінарія, кінологія, ретро-автомобілі.
Це- кухня на молекулярному рівні.