Do you have any image that SUSHI( Japanese food) is very expensive?
右手に江戸前の鮨職人、左手にバーテンダー。
It is a bartender on a sushi craftsman Edo-style on the right, the left.
最後に鮨職人を目指す若い方へのメッセージをお願いします。
Lastly, please give amessage to young people who aim to become a sushi craftsman.
食事(自身で握った鮨8巻の他、シェフが作った卵焼きとみそ汁付き)。
Meal(8 pieces of sushi gripped by yourself, with fried egg and miso soup made by chef).
新潟でしかいただくことができない鮨や日本酒は、遠出してでも行きたい魅力が詰まっている。
The sushi and sake that are only available in Niigata will entice you to visit.
鮨学堂では、寿司と関わりが深い歌舞伎の舞台を再現。
At the Sushi Academy, there is a kabuki stage which has a deep connection with sushi..
至ってシンプルな技法で作り上げれた鮨は素材の良さを最大限に活かしている。
The sushi which was made with a very simple technique bring out the best of high-quality ingredients.
新潟県の佐渡ヶ島の長三郎鮨食べた「佐渡天然ブリカツ丼定食」が美味しかった。
Sado natural brika tuna set meal" which we ate Nagasaburo of Sadogashima of Niigata prefecture was delicious.
石川県全域で獲れ、鮨や刺身、たたき、フライなど様々な食べ方を楽しむことができる。
Caught in all areas of Ishikawa,you can enjoy it in various styles such as sushi, sashimi, minced, fried, etc.
オリジナル生寿司セット(鮨10貫・茶碗蒸し・椀もの・小鉢)。
Sushi set meal(10 pieces of sushi, chawanmushi(steamed egg custard dish), Japanese broth, side dish).
また、部屋の中に鮨カウンターを設け、職人がその場で鮨を握ってくれる個室も用意している。
There are also private rooms that have a sushi counter, where the chef makes sushi for you on the spot.
飲食店を9軒併設しています。「鮨そら」では街並みを眺めながら伝統料理を楽しめます。
Among the hotel's 9 dining options is Sushi Sora, offering traditional culinary experience and skyline views.
鮨職人の仕事はとても誇れる仕事ですし、お客さんを前に鮨を握れるのはすごく気持ちいいですよ。
The work of a sushi craftsman is work that you can be proud of. And being able to prepare sushi in front of customers feels great.
メインのコースはおまかせの27品で、鮨と旬の食材を使った逸品料理を交互に提供するスタイルだ。
The main course is a set omakase course featuring 27 items,moving back and forth between sushi and seasonal foods.
鮨さいとう写真:tabelog日本の有名口コミサイトのランキング首位を獲得した完全予約制の寿司店。
Sushi Saito 鮨 さいとう Photo by tabelog This is a reservation-only restaurant that has been ranked top place in a famous Japanese website based on user reviews.
名店『すし匠』の流れを汲みながら、ここ新宿の「鮨文化」を担う意気込みを語るのは大将の岩瀬健治氏だ。
Drawing inspiration from the famous Sushisho,Chef Kenji Iwase speaks of his enthusiasm for going after the sushi culture of Shinjuku.
老舗江戸前鮨店で鮨職人としての技を学んだ小田氏は、その後、新店の立ち上げのためにシンガポールへ。
Mr. Oda learned the techniques of the sushi craftsman at a venerable Edomae-style sushi restaurant before journeying to Singapore to set up a new restaurant.
階の清水すし横丁と、2階の鮨学堂を中心とした有料ゾーンから構成されている。
The museum consists of Shimizu Sushi Yokocho on the 1st and 2nd floors and a 2nd-floor zone which centers around the Sushi Academy.
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