Приклади вживання Вафельні листи Українська мовою та їх переклад на Англійською
{-}
-
Colloquial
-
Ecclesiastic
-
Computer
Коржі круглі. Вафельні листи.
Вафельні листи(напівфабрикат).
Коржі квадратні. Вафельні листи.
Вафельні листи- Вафельна фабрика.
Вимоги до якості: вафельні листи рівномірно прошарками начинкою шоколадного кольору.
Вафельні листи- Вафельна фабрика ЕВЕРЕСТ-М. С.
Операція накладки листів на перешаровані вафельні листи здійснюється вручну.
Випікають вафельні листи при температурі 150-170 ° протягом 1-3 хв.
Готове тісто розливають в вафельниці і випікають вафельні листи. Після випічки вафельні….
Вафельні листи використовують для прикраси тістечок, тортів і приготування солодких страв.
Готове рідке тісто розливають в вафельниці-печі, в яких випікають вафельні листи.
Випечені вафельні листи вистоюють або відразу після випічки змащують попередньо приготовленої начинкою.
Після прослаіванія начинкою вафельні листи кладуть під прес на 2-6 годину., Після чого розрізають на штучні вироби.
Після випічки вафельні листи знімаються з вафельниць і укладаються на сітчастий транспортер для охолодження і переміщення до двухголовочной намазувальних машині.
Випечені листи, виготовлені з тіста з цукром, можна в гарячому вигляді згорнути в трубочки задопомогою палички(при температурі 35-75 ° вафельні листи пластичні).
Після випічки вафельні листи вибудовуються, а потім надходять в машину, де прошаровуються начинкою.
За час повного обороту ланцюгового конвеєра(2-3 хв) вафельні листи випікаються, верхня плита автоматично відділяється від нижньої і листи беруться з форми.
В цьому випадку вафельні листи після випічки і охолодження розділяють на частини і укладають в коробки.
Можна також рекомендувати заміну яєчних продуктів харчовими фосфатидами і жиром,завдяки присутності яких листи добре відділяються від вафельниць і вафельні листи виходять задовільної якості.
Вимоги до якості: вафельні листи повинні бути однакового розміру, без тріщин; бульбашок і плям;
За час повного обороту ланцюгового конвеєра вафельні листи випікаються, верхня плита форми автоматично відділяється від нижньої і листи беруться з форми.
При виготовленні фігурних вафель з начинками вафельні листи по краях змащують крохмальним клейстером, потім в поглиблення фігур відкидають начинку, після чого покривають іншим фігурним листом, змазаним крохмальним клейстером, так щоб краї осередків листів збіглися.
Такі вафлі отримують, завдаючи плівку ірисний маси на вафельні листи, закриваючи потім ці шари зверху наступними листами і отримуючи вафельну стопу(як у випадку вафель з начинками).
На деяких підприємствах вафельні листи після випічки складають в стопки і поміщають для тривалої вистойки(до 10год) в теплу камеру.
Випічка вафельних листів проводиться між двома масивними металевими плитами контактним способом.
Суміші для вафельного листа и печева-сендвіч для морозива.
Тісто для вафельних листів, прошаровуються начинкою, готують наступним чином.
Файнекс Крісп- поліпшувач для вафельного листа.
Приготування тесту, випічка та охолодження вафельних листів.