Що таке ТЕСТОВИХ ЗАГОТОВОК Англійською - Англійська переклад

• of the dough pieces
• of the test pieces

Приклади вживання Тестових заготовок Українська мовою та їх переклад на Англійською

Тривалість опіку тестових заготовок становить 70… 75 с.
The duration of the scalding of dough pieces is 70… 75.

Завдяки цьому інтенсифікується видалення вологи з тестових заготовок.
Due to this intensified removal of moisture from the dough.

Збільшення товщини тестових заготовок подовжує процес випічки.
Increasing the thickness of the dough pieces extend baking process.

Штампування такого пласта тіста може привести до скорочення тестових заготовок по довжині.
Punching such a layer of dough can lead to a shortening of dough pieces in length.

При формуванні тестових заготовок хлібних паличок використовують методи прокатки і різання.
When forming dough pieces of breadsticks use the methods of rolling and cutting.

На третьому етапі триває прогрів внутрішніх шарів тестових заготовок.
At the third stage, the heating of the inner layers of the dough pieces continues.

Зневоднення тестових заготовок в процесі випічки відбувається нерівномірно і характеризується трьома періодами.
Dehydration dough in the baking process is uneven and characterized by three periods.

Під матрицею розташований механізм для відрізання тестових заготовок, що складається з двох повзунів 10, що рухаються по напрямних стержнів 11.
Under the matrix is a mechanism for cutting dough pieces, consisting of two 10 sliders moving along the 11 guide rods.

Потім зростання тестових заготовок припиняється, а їх форма закріплюється утвореної скоринкою.
Then the growth of the dough pieces is stopped, and their shape is fixed with a formed crust.

Щоб сприяти теплопередачі за рахунок теплопровідності, перед приміщенням на стрічку пода тестових заготовок дуже бажано попередньо її нагріти.
To promote heat transfer due to thermal conductivity, it is highly desirable to preheat it before placing the test pieces on the tape.

Механізму для посипання тестових заготовок маком, сіллю або кмином; вирівнювача кроку заготовок..
A mechanism for sprinkling dough pieces with poppy seeds, salt or cumin; equalizer step blanks.

Глибоке розуміння роботи ротаційної штамп машини допомагає оператору регулювати масу тестових заготовок і справлятися з їх зніманням.
Deep understanding of the rotary die machine allows the operator to adjust the weight of the dough pieces and deal with their readout.

Зі збільшенням товщини тестових заготовок збільшується опір проходженню тепла через тісто.
With the increase in the thickness of the dough increases the resistance of the heat passing through the dough..

На другому етапі випічки гази, що знаходяться в порах заготовок, розширюються, внаслідок чого обсяг і висота тестових заготовок збільшуються.
At the second stage of baking, the gases in the pores of the preforms expand, as a result of which the volume and height of the dough pieces increase.

Механізм для посипання 10 тестових заготовок маком, сіллю або кмином є подовжений бункер з трьома рядами отворів для виходу продукту.
The mechanism for sprinkling 10 dough pieces with poppy seeds, salt or cumin is an elongated hopper with three rows of holes for product exit.

Дуже важливо, щоб освіта скоринки відбувалося не відразу, а поступово, так як поява її перешкоджає збільшенню обсягу тестових заготовок.
It is very important that the formation of a crust did not occur immediately, but gradually, since its appearance prevents the increase in the volume of dough pieces.

Порівняно невисока температура середовища пекарної камери і значна товщина тестових заготовок обумовлюють більш тривалу випічку зазвичай для пряників.
The relatively low temperature of the medium of the baking chamber and the considerable thickness of the dough pieces cause longer baking usually for gingerbread.

Дуже важливо, щоб освіта скоринки відбувалося не відразу, а поступово, так як поява її перешкоджає збільшенню обсягу тестових заготовок.
It is important that the formation of crusts place not at once but gradually, because it prevents the occurrence of an increase in volume of the dough pieces.

Для зміни маси тестових заготовок в залежності від найменування бубликів у двоплечих важелів 18, 21 передбачений регулювальний гвинт з маховичком 23.
To change the weight of the dough pieces, depending on the name of the bagels in the two-arm 18, 21, an adjustment screw with the 23 handwheel is provided.

Температуру в ній можна встановити, але коли двері відкриваються для приміщення в піч тестових заготовок, температура трохи падає, а потім поступово піднімається до колишнього заданого рівня.
The temperature in it can be set, but when the door opens to place test billets in the oven, the temperature drops slightly, and then gradually rises to the previous preset level.

Далі полотно тесту проходить механізми проколювання, поздовжньої і поперечної різання, дозатор цукру-піску і механізм зволоження поверхні тестових заготовок.
Next, the dough sheet passes through the mechanisms of piercing, longitudinal and transverse cutting, a granulator of sugar and the mechanism for wetting the surface of dough pieces.

Для зменшення распливанія тестових заготовок і збереження їх форми після випічки температура в пічної камері{180-210 ° С повинна зберігатися постійної від початку до кінця процесу.
To reduce the spreading of dough pieces and preserve their shape after baking, the temperature in the oven chamber(180- 210° C) should be kept constant from the beginning to the end of the process.

При підвищенні температури тесту тиск і обсяг утворюються газоподібних продуктів збільшуються, в результаті чого змінюється обсяг тестових заготовок, а пори в тесті значно збільшуються.
At higher test pressure temperature and volume of gaseous products formed increases, thereby changing the volume of the dough pieces and the pores in the test significantly increased.

У першому випадку тестова стрічка матиме нерівномірну щільність, а в другому- вона буде обриватися(цукрове) або надмірно розтягуватися(затяжне), що призведе до спотворення форми тестових заготовок.
In the first case, the dough tape will have an uneven density, and in the second, it will break(sugar) or overly stretch(lingering), which will distort the shape of the dough pieces.

Поверхневі шари тестових заготовок приблизно через хвилину випічки досягають температури близько 100 ° С, в той час як температура внутрішніх шарів тесту за цей же проміжок часу не перевищує 70 ° С.
After about a minute of baking, the surface layers of dough pieces reach temperatures around 100° С, while the temperature of the inner layers of the dough does not exceed 70° С for the same period of time.

Попередньо підготовлена тестова стрічка спочатку притискається валком 1 до стрічки транспортера 2, для того щоб збільшити сили зчеплення тесту з транспортером і тим самим усунути деформацію тестових заготовок.
The pre-prepared dough tape is first pressed by the 1 roller to the 2 conveyor belt in order to increase the adhesion forces of the dough to the conveyor and thereby eliminate the deformation of the dough pieces.

За час проходження тестової стрічки і відформованої тесту на транспортері внутрішня напруга, що викликають скорочення тесту, частково розсмоктуються, завдяки чому скорочення тестових заготовок по довжині відбувається вже незначітельно.
During the passage of the test tape and the molded dough on the conveyor, the internal stresses causing the dough to be reduced partially dissipate, so that the reduction of the test pieces along the length is already insignificant.

Попередньо підготовлена тестова стрічка спочатку притискається валком 1 до стрічки транспортера 2, для того щоб збільшити сили зчеплення тесту з транспортером і тим самим усунути деформацію тестових заготовок.
The pre-prepared test tape is initially pressed by the 1 roll to the conveyor belt of 2, in order to increase the bonding strength of the dough to the conveyor and thereby eliminate the deformation of the test pieces.

За час проходження тестової стрічки і відформованої тесту на транспортері внутрішня напруга, що викликають скорочення тесту, частково розсмоктуються, завдяки чому скорочення тестових заготовок по довжині відбувається вже незначно.
During the passage of the dough tape and the molded dough on the conveyor, the internal stresses causing the dough to shrink are partially absorbed, as a result of which the shortening of the dough pieces along the length is already slight.

Після ланцюгового пружинного веерообразного конвеєра 13 перед передавальним конвеєром 15 встановлений вирівнювач кроку 14- валик, на якому відповідно до інтервалом розводки сформованих джгутів розташовані циліндричні фігурні западини, службовці для орієнтації тестових заготовок.
After the 13 chain spring fan-shaped conveyor, an 15 step equalizer is installed in front of the 14 transfer conveyor- a roller, on which cylindrical shaped depressions are used to orient the dough pieces according to the wiring interval of the formed cords.