Examples of using Rocoto in German and their translations into English
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Serviert mit roten Zwiebeln und Rocoto.
Blühender chile rocoto mit unreifer Frucht VI/2000.
Ein geschützter Ort im Halbschatten ist die Idealvorstellung für eine Rocoto.
Rocoto ist ein sehr scharfes, paprikaähnliches Gemüse aus Peru.
Oftmals gilt als Synonym für diese Chilis der Name Rocoto.
Rocoto relleno, kartoffelkuchen, arequipa ocopa ist unsere rote chicha hergestellt.
Des Weiteren kommen geschnittene rote Zwiebeln und eventuell auch Rocoto hinzu.
Rocoto ist die Bezeichnung im Andenraum; manzano("Apfel", wegen der ähnlichen Form) jene in Mexiko.
Nicht selten, tragen die Sorten der Capsicum pubescens den Beinamen Rocoto.
Das wohl bekannteste Gericht ist Rocoto Relleno- eine Art Eintopfgericht, ähnlich gefüllten Paprika.
Solterito Arequipa Salat aus Frischkäse, Saubohnen, Zwiebeln, Oliven,Tomaten und Rocoto scharfe Paprika.
Rocoto, das ist im Grunde die im gemeinen Sprachgebrauch verwendete Bezeichnung für Chilis der Art capsicum pubescens.
Gekochte Kartoffeln mit einer Sauce aus Frischkäse, Saubohnen, Zwiebeln, Oliven,Tomaten und Rocoto scharfe Paprika.
Heute ist Capsicum pubescens in Perú als rocoto, in Bolivien als locoto und in México als chile manzano(Apfelchili) bekannt;
Zu den klassischen Gerichten die hier serviert werden, gehören Ocopa(eine Kartoffel in cremiger,würziger Sauce) und Rocoto Relleno gefüllte Paprika.
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Was die Jalapeño in der Mexikanischen Küche ist unddie Thai Chili in der Asia-Küche, ist die Rocoto für Peru und Bolivien: nicht wegzudenken aus dem Küchenalltag.
Kulinarisch ist der rocoto durch dickfleischige, zum Trocknen ungeeignete Früchte mit eigenartigem Geschmack und stark variierender Schärfe gekennzeichnet.
Zu den beliebtesten Chilis, die sich in einer solchen Marmelade wiederfinden, gehören, ohne Zweifel, zum Beispiel Habanero, Peperoncino,Bhut Jolokia, Rocoto und Naga Jolokia.
Zum Beispiel bemerken die Autoren, dass Rocoto( Capsicum pubescens) oft weniger Capsaicin(oide) enthält als andere Chilli-Varietäten, aber schärfer schmeckt.
Wohingegen Chilis in der Küche jedoch- abgesehen von Jalapeño und einigen scharfen Gemüsepaprika- meist eine Nebenrolle in Form als„Gewürz"beziehungsweise Schärfelieferant inne haben, nimmt die Rocoto ihren Platz als Hauptzutat nur allzu gerne ein.
Die Früchte reifen dabei von innen heraus- während eine Rocoto äußerlich noch grün ist, kann das Fruchtfleisch im inneren schon mit dem Farbumschwung begonnen haben.
Besonders lecker sind zum Beispiel der Rocoto Brotaufstrich, mit seiner langanhaltenden Schärfe und die original, britische Marmelade, mit Grapefruit, Ingwer und Chili.
Das ist so aber auch nicht ganz richtig, zwar gibt es diverse Sorten mit dem Namen Rocoto, die aus diesen Samen hervorgehen, wie zum Beispiel Rocoto Guatemalan, Rocoto Canario und Rocoto Large Red.
Die Bilder zeigen je zwei 3D-Aufnahmen einer Rocoto CAP357(capsicum pubescens) und einer Jalapeño(capsicum annuum), die verdeutlichen, wie glatt die Jalapeño im Vergleich zu der Rocoto ist- was Rückschlüsse auf die Wurzelbildung beziehungsweise den bevorzugten Standort zulässt.
