What is the translation of " МАРМЕЛАДНОЇ " in English?

• marmalade

Examples of using Мармеладної in Ukrainian and their translations into English

Цим усувається передчасне випадання пектинового гелю з мармеладної маси(згортання).
This eliminates the premature loss of pectin gel from the marmalade mass(coagulation).

Дія кислоти в процесі студнеобразования мармеладної маси залежить і від природи кислоти, від ступеня її дисоціації.
The effect of acid in the process of formation of the marmalade mass depends on the nature of the acid, on the degree of its dissociation.

Ці солі дозволяють вільно проводити механічну перекачування мармеладної маси без особливих запобіжних заходів;
These salts allow free mechanical pumping of the marmalade mass without special precautions;

Присутність відомих кількостей інвертного цукру та інших речовин, що редукують в складі мармеладної маси є необхідним.
The presence of known amounts of invert sugar and other reducing substances in the marmalade mass is necessary.

У процесі варіння мармеладної маси з пюре, консервованого сірчистої кислотою, досягається також видалення SO2 з уварювалася маси.
During cooking, marmalade mass of mashed potatoes, canned sulfurous acid, is also achieved by the removal of SO2 of boiled mass.

Головна відмінність пастили заварного типу полягає в тому, що варіння клейового сиропу в даному випадку замінюється варінням мармеладної маси.
The main difference is the type of custard pastes that cooking adhesive syrup is replaced in this case by cooking marmalade masses.

Продуктивність однієї вручений колонки з поверхнею нагріву 7, 5 м2 становить близько 6 г в зміну по мармеладної масі або 5, 3 т по готовому мармеладу.
The productivity of one cooking column with a heating surface 7,5 м2 is about 6 g per shift for marmalade mass or 5,3 t for ready-made marmalade.

Механізм дії редукуючих цукрів у складі мармеладної маси в якості антикристаллизатором, або фактора, що затримує кристалізацію сахарози, можна представити таким чином.
The mechanism of action of reducing sugars in the marmalade mass as an anti-crystallizer, or a factor delaying the crystallization of sucrose, can be represented as follows.

Студнеобразование відбувається в збитої масі не по всьому шару(безперервно), як в мармеладної масі, а тільки в шарі плівки, що огортає повітряні бульбашки.
Shedding occurs in the ground mass not over the entire layer(continuously), as in the marmalade mass, but only in the layer of film enveloping the air bubbles.

У першому випадку передбачається змішування пінної збитої маси з клейовим сиропом(агар-цукрово-патоковий сироп), у другому випадку- змішування збитої маси з яблучною мармеладної масою.
In the first case, it provided for mixing the foam whipped egg mass with adhesive syrup(agar-sugar-treacle syrup), in the second case- mixing knocked weight with apple marmalade mass.

Головними джерелами втрат у виробництві мармеладу є розмазування і налипання мармеладної маси на виробничому інвентарі, залишки на стінках варильних котлів і іншої апаратури.
The main sources of losses in the production of jellies are spreading and sticking of marmalade mass production on inventory balances on the walls of the digesters and the rest of the equipment.

Воно грає позитивну роль в напрямку зменшення тривалості сушіння мармеладу, так як дозволяє вести більш глибоке уваривание мармеладної маси до вологості 31-32% замість 36-38%.
It plays a positive role in the direction of reducing the duration of the marmalade drying, as it allows for deeper boiling of the marmalade mass to a moisture content of 31- 32% instead of 36- 38%.

Кількість кислоти, необхідної для студнеобразования, змінюється не тільки залежно від природи кислоти, але і від якості і кількості пектину і змістом цукру в мармеладної масі.
The amount of acid needed for the formation of the gel changes not only depending on the nature of the acid, but also on the quality and quantity of pectin and on the sugar content of the marmalade mass.

Пастильних маса містить пектин, цукор і кислоту в необхідних співвідношеннях для студнеобразования, яке протікає так само, як і в мармеладної масі, але для садки пастили потрібно більш тривалий термін- від 1 до 2 годину.
The paste mass contains pectin, sugar and acid in the necessary proportions for gelatinization, which proceeds in the same way as in the marmalade mass, but a longer period is required for the filling of the paste, from 1 to 2 hour.

Для того щоб зафіксувати піноподібну і студнеобразную структуру збитої маси і надати їй властивості, необхідні для подальшої обробки, збиту пінну масу змішують з агарної клейовий або з гарячою мармеладної масою.
In order to fix the foamy and gelatinous structure of the ground mass and give it the properties necessary for further processing, the beaten foam mass is mixed with agar adhesive or with hot marmalade mass.

Значною мірою зазначені труднощі усуваються при переході на безперервну варіння мармеладної маси, так як в умовах короткочасного нагрівання і швидкої циркуляції рецептурної суміші гідроліз пектину і інверсія сахарози зводяться до мінімуму.
To a large extent these difficulties are eliminated by passing a continuous cooking marmalade mass, as in a short circulation and rapid heating of a mixture of pectin hydrolysis prescription and sucrose inversion are minimized.

Технологічна інструкція з виробництва яблучного і фруктово-ягідного пластового мармеладу Виробництво складається з наступних стадій: підготовка сировини; приготування рецептурної суміші; варіння мармеладної маси;
Technological instruction on production of apple and fruit and berry marmalade reservoir production consists of the following stages: preparation of raw materials; preparing a mixture of prescription; cooking marmalade mass;

Дані багатьох досліджень і наявний досвід показують, що при наявності в складі мармеладної маси 14- 16% редукуючих речовин забезпечується такий стан рівноваги, яке практично усуває кристалізацію будь-якого цукру з цього середовища.
The data of many studies and available experience show that when 14 is present in the marmalade mass- 16% of reducing substances, an equilibrium state is provided that virtually eliminates the crystallization of any sugar from this medium.

Завдяки тому, що введення частини необхідної кількості цукру відсувається до кінця варіння, досягається також деяке зниження температури мармеладної маси під час варіння, так як точка кипіння маси залежить від концентрації цукру.
Due to the fact that the introduction of the required amount of sugar is removed by the end of the cooking, is also achieved a reduction of marmalade mass temperature during cooking, as the mass is a boiling point depending on the sugar concentration.

Позитивні рішення в області безперервного процесу на головних ділянках виробництва(варіння мармеладної маси, розливання її, садки, вибірки і сушки мармеладу) забезпечили необхідні умови для здійснення поточности виробництва(рис. 18).
Positive decisions in a continuous process in the main production areas(cooking marmalade mass, casting her, cages, marmalade sampling and drying) to ensure the necessary conditions for the implementation of assembly-line production(Fig. 18).

Заварний пастилу випускають також у вигляді п л а с то в о й, близької за своїм типом до Так званої Бєлєвської пастили Вона виготовляється з пастильной і мармеладної маси у вигляді перемежовуються шарів з різним забарвленням або у вигляді довгастих батонів з спірально згорнутих шарів.
Custard candy produced in the form of n l and from then on the second, which is close in type to the so-called Belevsky She pastes made from Pastila and marmalade mass in the form of alternating layers with a different color or in the form of elongated loaves of helically coiled layers.

Для запобігання зайвого накопичення інвертного цукру в процесі варіння мармеладної маси(а також в подальшому процесі сушіння мармеладу) останнім часом практикується введення в рецептурну суміш лужних або буферних солей.
In order to prevent excessive accumulation of invert sugar in the process of cooking marmalade mass(as well as in the subsequent process of marmalade drying), the introduction of alkaline or buffer salts to the prescription mixture has recently been practiced.

Введення лужних солей натрію понад 0,1% за вагою рецептурної суміші затримує інверсію сахарози при варінні мармеладної маси і сушінню мармеладу в такій мірі, яка викликає здебільшого необхідність введення інвертного сиропу в мармелад.
The introduction of alkaline sodium salts over 0,1% by weight of a mixture of prescription delays sucrose inversion during cooking marmalade jelly mass and drying to such an extent that causes most of the need for the introduction of invert syrup in marmalade..

РубрикиВиробництво мармеладно-пастильних виробів МіткиЖелейні вироби на агарі і желатині, Обробка і розливання мармеладної маси, Приготування фруктових та фруктово-желейних мас, Виробництво желейних мармеладних мас, Виробництво фруктових цукеркових мас, Виробництво фрутово-ягідних мармеладних виробів.
ColumnsProduction of marmalade-Pastila products LabelsJelly products on agar and gelatin, Processing and casting weight marmalade, Preparation of fruit and fruit and jelly masses, Production of jelly jelly masses, Manufacture of fruit candy masses, Manufacturing frutovo-berry jelly products.

Мармеладні цукерки з ніжним смаком виш.
Marmalade sweets with a delicate cherr.

Набір мармеладних цукерок"Ладні мармеладні".
Set of marmalade sweets“Lovely Marmalade”.

Набір мармеладних цукерок"Ладні мармеладні"- ЛМШ.
Set of marmalade sweets“Lovely Marmalade”- ЛМШ.

Мармеладную масу варять в змієвикових виручених апаратах або сферичних вакуум-апаратах.
The marmalade mass is cooked in serpentine cookers or spherical vacuum apparatuses.

Мармеладні цукерки зі смаком рому.
Rum flavored marmalade sweets.

Пастило-мармеладне виробництво.(CG).
Pasta marmalade production.(CG).