Endosperm kan være enzymatisk modificeret,hvilket er et vigtigt skridt i maltning af byg.
El endospermo puede ser modificado enzimáticamente,lo cual es un paso importante durante malteado de cebada.
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Maltning er en kompleks proces, der involverer mange enzymer;
Maltear es un proceso complejo que involucra muchas enzimas;
Alle disse ultrasoniske virkninger på bio-kemiske processer under maltning resultat i en kortere spiretiden og a højere spiringsrate/ udbytte.
Todos estos efectos de ultrasonidos sobre los procesos bio-químicos durante el malteado resultado en una menor tiempo de germinación y una mayor tasa de germinación/ rendimiento.
Maltningen foregår som det første trin i produktionen af whisky.
El malteado es la primera etapa en la elaboración del whisky.
Klik på overskrifterne i menuen til venstre for yderligere oplysninger omperforerede plader til korntørring, separation og sortering, hammermøller og maltning.
Para obtener más información sobre las chapas perforadas para el secado de grano, separación y clasificación,molinos y malteado, pinche en los títulos del menú lateral izquierdo.
I maltning kornet spirer og det består af tre trin: udblødning, spiring og kilning.
En el malteado, el grano de cereal germina e involucra tres pasos: remojo, germinación y horneado.
Dette vand kombineres med topkvalitet byg, og traditionelle teknikker anvendes i alle 4 faser af destillationsprocessen- maltning, mashing, gæring og destillation.
Esta agua se combina con la cebada de alta calidad, y se emplean técnicas tradicionales en las cuatro etapas del proceso de destilación(el malteado, la maceración, la fermentación y la destilación).
Under maltning det tørrede korn(fx byg) er gennemblødt i vand for at starte spiringen.
Durante el proceso de malteado del grano se seca(por ejemplo, cebada) se empapa en agua para iniciar la germinación.
Denne bolig er knyttet til en struktur, der kan have været brugt til maltning, hvilket tyder på, at dens beboer overvågede brygning og bagning på det tidspunkt, sagde Lehner.
Esta residencia está unida a una estructura que puede haber sido utilizada para maltear, lo que sugiere que su ocupante supervisó las operaciones de elaboración y cocción en ese momento, dijo Lehner.
Under maltning enzymerne beta glucanses og endoproteaser for det meste bruges til at ændre den stivelsesholdige endosperm af knap.
Durante el malteado las enzimas beta glucanosas y las endoproteasas se utilizan sobre todo para modificar el endospermo almidonado de apenas.
I fødevareindustrien betragtes den tjekkiske virksomhed er en trendsætter for moderne, teknologisk avancerede produktionslinjer og komplette produktionsanlæg.Dette især inden for maltning og bageri.
En la industria alimentaria, esta empresa checa inicia tendencias en lo referente a líneas de fabricación tecnológicamente vanguardistas y fábricas completas,en especial en los sectores de las malterías y las panaderías.
I 1969 stoppede destilleriet maltning af eget korn og maltnings etagerne blev omdannet til et museum for malt whisky.
En 1960, la destilería dejó de maltear su propio grano y los pisos de malta se convirtieron en un museo de whisky de malta.
Under maltning gennemgår byg en ufuldstændig naturlig spireproces, der indebærer en række enzymnedbrydelser af bygkernelendosperm.
Durante el malteado, la cebada se somete a un proceso de germinación natural incompleto que implica una serie de degradaciones enzimáticas del endospermo del grano de cebada.
I 1969 stoppede destilleriet maltning af eget korn og maltnings etagerne blev omdannet til et museum for malt whisky.
En 1969 la destilería de realizar destilaciones y malteado de grano propio, convirtiéndose las zonas de malteado en un museo del whisky de malta.
Ved maltning korn, de enzymer- nemlig α-amylase og β-amylase- der kræves for at modificere korn er stivelse til sukker er udviklet.
Por granos de malteado, las enzimas- a saber, α-amilasa y β-amilasa- requerido para la modificación de los almidones de cereales en el se desarrollan azúcares.
Afhængigt af, hvornår maltning er stoppet, får man en foretrukken stivelse/ enzym-forhold og delvis omdannet stivelse til forgærbare sukkerarter.
Dependiendo de cuando se detiene el proceso de malteado, se obtiene una relación de almidón/ enzima preferida y almidón parcialmente convertidos en azúcares fermentables.
Tørv er sjældent anvendt i maltning processen, derfor har irsk whiskey en glattere finish i modsætning til røget, jordagtige overtoner som man finder i skotsk whisky.
La turba se utiliza muy poco en el proceso de malteado, por lo que el whisky irlandés tiene un acabado más suave en comparación con las notas ahumadas y terrosas comunes en algunos whiskys de renombre.
For frø priming og maltning i kommerciel skala, anbefaler vi dig vores industrielle ultralyds-systemer såsom UIP2000hdT(2 kW) UIP4000hdT(4 kW), UIP10000(10kW) eller UIP16000(16kW).
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Denne proces begynder i maltning, en teknik, der forbereder kornet til madlavning, hvor fremtidens øl korn spirer før brænding og senere tilføjes ingredienserne, der omdanner urt til øl.
Con respecto a este proceso, comienza en el malteado, una técnica que prepara al grano para su cocción, donde el grano de la futura cerveza germina antes de tostarse y posteriormente se le añaden los ingredientes que transforman el mosto en cerveza.
Kombinationen af den traditionelle 9 dage maltning, vores nye produktionsapparat, og sporbarheden gør, at vi sporer din malt fra mark til pallen hvor malten bliver leveret på. Det er din garanti for den bedste malt.
La combinación de nuestro proceso de malteadode 9 días, la utilización de un equipamiento moderno y la trazabilidad de 100% desde el campo de cebada hasta el envío del pallet es la mejor garantía de la calidad Premium de nuestras maltas.
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Hvordan man bruger "maltning" i en Dansk sætning
Det er dog vigtigt at pointere at hovedformålet med maltning først og fremmest er at oplagre høje koncentrationer af de rette enzymer.
Med BrewMalt kan du lære alt omkring ølbrygning og maltning, samt bestille alt hvad du har brug for til at brygge og destillere.
Enhver Forarbejdelse af Korn, der ikke gaar ud paa at fremstille Mel til menneskelig Ernæring, saasom Dampning, Maltning, Brænding osv.
Disse sektorer er kendt som kød, mælk, æg, sukker, vin, stivelse, formaling og maltning.
Smagen er blid afrundet, med den sædvanlige sødmefulde maltning man kender fra Tjekkiet.
Der bliver f.eks snakket om gær, humle, maltning og mæskning.
Enzymerne i mAltningen
De vigtigste enzymer der fremkommer under maltning er b -glucanase, protease og a -amylase.
Maltning: Kornet udblødes i vand og spredes herefter ud på en plan flade, hvor det ligger i nogle dage.
Overordnet set spiller enzymerne ind i brygning af øl i tre faser: I maltning, i mæskning og i gæring.
Efter maltning, mæskning og destillering er den lagt til lagring på to ombyggede ex-sherryfade i whiskylageret på vores økologiske gård Gyrup i Thy. 1000 kr.
Hvordan man bruger "malteado" i en Spansk sætning
Es espesa, con sabor malteado y fuerte, un poco alcohólico.
Como el trigo no es malteado la cerveza tiene más cuerpo.
Tiene el aroma del malteado y el amargor del lúpulo.
El malteado consiste en hacer germinar los granos.
Cerveza elaborada con cebada malteada Pilsen, trigo malteado y avena arrollada.
El aroma malteado se mantiene en armonía con el lúpulo.
Con aroma malteado y el amargor del lúpulo.
Cada etapa del proceso de malteado implica un proceso industrial.
como pur los metodos de malteado y maccracion pruciicados.!
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