What is the translation of " POOLISH " in German?

• Poolish

Examples of using Poolish in English and their translations into German

Pizza dough with sourdough and poolish….
Pizzateig mit Sauerteig und Poolish… Pizza.

Mix ingredients for the poolish and ferment it overnight 14-16 hours.
Die Zutaten für die Poolish verrühren und für 14-16 Stunden gehen lassen.

Thoughts on Whole wheat bread with Poolish.
Gedanken zu Weizenvollkornbrot mit Poolish.

Mix the ingredients for the poolish and ferment for 12-14 hourrs.
Die Zutaten für den Poolish mischen und 12-14 Stunden gehen lassen.

Pizza dough/rustic bread with Sourdough and Poolish.
Pizzateig/Weizenmischbrot mit Sauerteig und Poolish.

Mix all ingredients for the poolish and proof it for 1 hour at room temperature.
Die Zutaten für den Vorteug miteinander verrühren und 1 Std.

Bohnenburger Dinnete Pizza dough with sourdough and poolish….
Bohnenburger Dinnete Pizzateig mit Sauerteig und Poolish….

Mix water, flour and yeast for the poolish and ferment it overnight about 12 hours.
Am Morgen für den Poolish Hefe, Wasser und Mehl miteinander verrühren.

Poolish, sourdough and Pâte fermentée make this bread very aromatic.
Poolish, Sauerteig und Pâte fermentée machen aus diesem Vollkornbrot einen wahren Aroma-Explosion.

It contains three different preferments: Poolish, biga and sourdough.
Gesamter Sauerteig Am Vorabend die Biga, den Poolish und den Sauerteig herstellen.

With some sourdough and poolish for a good, complex flavour and a hot soaker to keep it moist.
Dabei sorgen Sauerteig und Poolish für ein gutes Aroma und ein kleines Brühstück für Saftigkeit.

But for today I liked to test another recipe I found in"Advanced Bread and Pastry": Pizza dough with poolish.
Aber heute hatte ich ein anderes Rezept im Auge: Pizzateig mit Poolish aus„Advanced Bread and Pastry" von Michael Suas.

Mix the ingredients for the poolish and let it rise for 10-12 hours.
Die Zuaten für denPoolish mischen und bei Raumtemperatur 12-14 Stunden reifen lassen.

The name poolish comes from the polish bakers who brought this kind of dough to France in former times.
Der Name Poolish soll übrigens von polnischen Bäckern kommen, die diesen Vorteig nach Frankreich brachten.

The basis for this bread was a recipe for simple bread with poolish, I just replace the water with pumpkin puree.
Die Grundlage für das Rezept ist ein Rezept für ein simples Weißbrot mit Poolish, dem ich Kürbispüree hinzugefügt habe.

I used it to make a poolish in the morning and kneaded a dough with more juice and the poolish in the evening.
Mit dem Kürbissaft wurde dann morgens einen Poolish angesetzt und am Abend einen Teig geknetet.

In the kitchen, the figure opens quietly cupboards and take out bowls, yeast and flour and prepares a poolish.
Vorsichtig werden nun in der Küche Schranktüren aufgezogen, leise Schüsseln, Hefe und Mehl hervorgeholt und ein Poolish angerührt.

Mix the ingredients for the poolish and let it rise by room temperature for about 12-14 hours.
Die Zutaten für den Roggenpoolish mischen und bei Raumtemperatur etwa 12-14 Stunden gehen lassen.

But after JT's delicious rustic bread I though that I should try another pizza dough variation with Sourdough and Poolish.
Doch nach dem Erfolg mit JT's Landbrot dachte ich mir, dass ich eine neue Pizzateig-Variante mit Sauerteig und Poolish ausprobiere.

Mix all ingredients for the poolish and ferment it for 12 hour at room temperature.
Die Zutaten für den Poolish miteinander verrühren und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassenca.12 Std.

The poolish and the fact that the dough rise slowly overnight give the rolls a very nice complex taste.
Durch den Poolish und die Tatsache, das der Teig über Nacht ganz langsam gehen darf, bekommen die Brötchen ein angenehm komplexes Aroma.

That the dough should contain 30% whole wheat flour, flax seeds and a poolish I had already decided the night before.
Den Teig für das Brot hatte ich mir schon am Abend zuvor überlegt- ein 1/3 Weizenvollkornmehl, 2/3 weißes Mehl, Leinsamen und einen Poolish für ein gutes Aroma.

Furthermore, this recipe uses poolish, which is a simple way to bring flavour and aroma to the bread and improve conservation.
Für dieses Rezept verwende ich außerdem einen Poolish-Vorteig- eine einfache Art, dem Brot Geschmack, Aroma und Haltbarkeit zu verleihen.

Poolish and a long fermenting over night gave this roll a very complex aroma and the form creates a crunchy crust and a soft crumb.
Sie bekommen durch einen Poolish und eine lange Gehzeit über Nacht ein ganz ausgezeichnet Aroma und sind gleichzeitig wunderbar knusprig in der Kruste und weich in der Krume.

In the evening: Dissolve the yeast in the water, add flour, salt and Poolish and knead 5 min at slowest speed, then around 11 min on fast speed until complete gluten development.
Abends: Hefe im Wasser auflösen und mit Poolish, Mehl und Salz für 5 min auf langsamer Stufe in der Küchenmaschine kneten.

For the poolish, dissolve the yeast in water, mixing the flour and fermenting at room temperature(20- 24) for 10- 12 hours ideally during the night.
Für den Vorteig die Hefe in Wasser auflösen, mit dem Mehl vermengen und bei Raumtemperatur(20-24 C) für 10-12h(am besten über Nacht) gehen lassen.

I replaced the rye and all-pourpose flour in the poolish with spelt flour type 1050 and I reduced the amount of yeast to 1g fresh yeast.
Das Roggenmehl und das helle Weizenmehl im Poolish habe ich durch Dinkelmehl Type 1050 ersetzt, und ausserdem habe ich versuchsweise ein wenig von meinem Backmalz hinzugefügt.

I added a poolish to add more aroma to the bread and folded the dough three times to improve the crumb structure.
Ein wenig habe ich sie inzwischen abgeändert, und der Methode einen Poolish für mehr Aroma und mehrmaliges Falten für eine bessere Krume hinzugefügt.

But soon I like Breads with long fermenation and preferments like sourdough, Poolish or Pâte Fermentée more then the quick variants and so I forgot about the farl.
Doch als ich mich von den schnellen Broten abwandte und begann, aromatische, langsam geführte Broten mit Sauerteig, Poolish oder Pâte Fermentée zu backen, geriet der Farl in Vergessenheit.

If we join the two pieces of the puzzle, barley and poolish, the result is a rustic bread, cousin of pain de campagne, that conveys all the"cereally"(so to speak) aroma of when you drive with the window down next to a field of wheat just before the harvest.
Das Ergebnis aus diesen beiden Puzzleteilen, Gerste und Poolish, ist ein Bauernbrot, das sehr an das französische Pain de Campagne erinnert und uns ein sozusagen„getreidiges" Aroma beschert, als würde man genau vor der Ernte mit offenem Fenster neben einem Weizenfeld entlangfahren.