What is the translation of " PUNGENCY " in German?

• Schärfe

Examples of using Pungency in English and their translations into German

In any case, this pungency is mostly seen in the fresh(or dried) herb;
In jedem Fall ist die Schärfe allerdings auf das pure(frische oder getrocknete) Gewürz beschränkt;

Technically(or actually, physiologically), however, we taste(and smell) the aroma, but feel the pungency.
Genau betrachtet aber schmecken(und riechen) wir das Aroma und fühlen die Schärfe.

Making a huge splash, she boast tremendous power, pungency and performance packaged neatly within a beautiful plant.
Mit enormer Kraft, Aroma und Leistung, verpackt in einer schönen Pflanze, macht sie eine große Welle.

As far as chilli is known in public, habanero is often taken to mean extra-high pungency.
Soweit Chilli in der Allgemeinheit bekannt sind, wird Habanero sehr gerne gleichgesetzt mit besonderer Schärfe.

Of course that's true for some, and equally of course, the pungency is a major characteristic of the chile peppers.
Natürlich geht es manchen Leuten um die Schärfe, und natürlich ist die Schärfe eine wesentliche Eigenschaft der Chillies.

Our OG/Afghan X our elite clone of Bubba's Gift is a spectacular display of color and pungency alike.
Unsere OG/ Afghan X unsere Elite-Klon von Bubbas Geschenk ist eine spektakuläre Darstellung von Farbe und Schärfe gleichermaßen.

Some examples of liqueurs to which the pungency fits are, for example, chocolate, hazelnut liqueur and cinnamon liqueur.
Einige Beispiele für Liköre, zu denen die Schärfe passt, sind zum Beispiel Schokolikör, Haselnusslikör und Zimtlikör.

It is also used in pickled raw vegetables(achar[अचार]), where it contributes pungency and acts as a preservative.
Es ist auch essentiell für bengalische Gemüsepickles(achar[अचार]), wobei es sowohl eine senfähnliche Schärfe verleiht und konservierend wirkt.

The aroma and pungency of long pepper is considerably different from that of the(nowadays) more usual black pepper;
Das Aroma und die Schärfe von langem Pfeffer sind bemerkenswert anders als jene des(heutzutage) üblichen schwarzen Pfeffers;

Because of its unripeness, green pepper has only small pungency and a fresh, herbal, green flavour.
Bedingt durch den wesent­lich geringeren Reife­grad hat grüner Pfeffer eine geringe Schärfe und einen frischen, krautigen, grünen Geschmack.

Whether"heat," pungency, zing or tingling, they all provide the most interesting taste sensations, well worth exploring and experimenting with….
Ob nun"Hitze", Schärfe, Zing oder ein Kribbeln, sie ergeben alle interessante Geschmacksempfindungen und sind die Erkundung und das Experiment überaus wert….

If you just want to experience the taste without the heat, it is worth to have a NuMex Suave plant: no pungency, but full of flavor!
Möchtest du mal nur den Geschmack ohne Schärfe erleben, lohnt es sich eine NuMex Suave Pflanze zu haben: keine Schärfe, aber voller Geschmack!

This cultivation took away much of the plant's pungency and the Egyptians soon made garlic a regular article in their diet.
Durch die Kultivierung nahmen die Ägypter dem Knoblauch und der Zwiebel viel von ihrer Schärfe und machten sie zum Bestandteil der allgemeinen Volksnahrung.

Growers not wanting to attract any attention to their pot patch will want to use a filter, this is because her aroma is one of noticeable pungency.
Züchter die nicht wollen, daß ihre Grasplantage Aufmerksamkeit auf sich zieht, sollten einen Filter verwenden, denn ihr Duft ist von einer merklichen Schärfe.

It makes a great difference if something is(like) a bell pepper, without any pungency, or(like) a superhot, tasting like a naked flame.
Es macht einen schönen Unterschied, ob man in einen Paprika ohne Schärfe beisst oder in eines der Superhots, das wie eine Stichflamme schmeckt.

The very focus on pungency alone is detrimental to any calls for a deeper understanding of the complex aromas the chilli has and can contribute.
Der ständige Fokus auf Schärfe alleine schadet wohl jedweden Rufen nach einem besseren Verständnis für die komplexen Aromen, die Chillies haben und zu Speisen beisteuern können.

After all, it makes a difference whether one test of one pod found a pungency of 1 million SHU(Scoville Heat Units), or whether that is the average;
Es macht schließlich einen Unterschied, ob ein Test einer Schote eine Schärfe von 1 Million SHU(Scoville Heat Units) gefunden hat, oder ob das der Durchschnitt ist;

The pungency of paracress, on the other hand, develops slowly and is confined to the mouth, where first a tickling sensation is felt that may lead, over time, to a numb feeling.
Dagegen entwickelt sich die Schärfe der Parakresse langsamer und bleibt auf Mund und Rachen beschränkt, wo sie zunächst ein eigenartiges, kitzelndes Gefühl und danach eine gewisse Taubheit hervorruft.

The volatile isothio­cyanates of cresses produce a quickly developing pungency in the mouth that will extent to the nose and will also fade quickly;
Die flüchtigen Isothiocyanate der gewöhnlichen Kressen bewirken eine rasche Schärfe in Mund und Rachen, die sich bis in die Nase ausdehnt und auch rasch wieder vergeht;

The original procedure was a test panel of a number of people trying an extract of the chilli in different dilutions, with the‘heat level' determined to be the point(the dilution) at which they could not detect the pungency anymore.
Dieser bestand darin, dass man einem Panel an Testern einen Extrakt von Chilli in verschiedenen Verdünnungen vorsetzte, um festzustellen, ab welcher Verdünnung diese keine Schärfe mehr wahrnehmen konnten.

Japanese cooks love water pepper for soups and salads, to which it lends certain pungency without masking the subtle flavour of see weed or fish.
Japanische Köche schätzen den Wasser­pfeffer zu Suppen und Salaten, denen er eine gewisse Schärfe verleiht, ohne dabei aber den zarten Eigen­geschmack von Tang oder Fisch zu überdecken.

Too, variability and adaptability have helped it, as the pungency can be much stronger than that of all the other hot spices-class cuisine, even as other forms of chilli lost the pungency and became popular as vegetable….
Seine Schärfe kann wesentlich stärker sein als die jedes anderen scharfen Gewürzes, ebenso aber gibt es Formen von Chilli, die ihre Schärfe verloren haben und als Gemüse(paprika) beliebt wurden….

In fact, different varieties(well, typically, pod types) of chilli add not only‘heat,' they bring different levels as well as kinds of pungency and also different aromas to it.
Tatsächlich bieten verschiedene Chillisorten(oder eigentlich großteils Fruchttypen) selbst nicht nur Schärfe, sondern auch verschiedene Stufen und Arten von Schärfe sowie verschiedene Aromen.

They are commonly employed for their pungency alone, and subtleties in flavour are controlled by a host of additional spices, which are readily available in the Old World, partly due to ancient superregional trade.
Man verwendet Chilies zumeist nur um ihrer Schärfe willen und erreicht subtile Ge schmacks noten durch den Einsatz einer großen Anzahl zu sätzlicher Gewürze, die in der Alten Welt, nicht zuletzt durch jahrtausende langen über regionalen Handel, leicht zur Verfügung stehen.

Bringing back a 90's classic but in a feminized form, White Widow by Dinafem Seeds has all the power, pungency and performance needed to make her a big(if not bigger) coffeeshop killer than her predecessor.
Ein Klassiker der 90er Jahre zurückbringend, aber in einer feminisierten Form, hat White Widow von Dinafem Seeds all die Power, Geruchsintensivität und Leistung, die es braucht, um ein richtiger Knaller zu werden, wenn nicht sogar noch geiler als ihr Vorgänger.

Since I'm such a sucker for the proper use of chilli: This is a recipe where green chilli should be used; classically Chinese varieties with rather thin and long pods of not too high a pungency would be the recommendation for this dish as for so many.
Nachdem mir die Chillinutzung immer so wichtig ist: Es sollte hier schon grünes Chilli verwendet werden; klassische chinesische Varietäten mit größeren"Pfefferoni"(soll heissen, langen und dünnen Früchten) mit nicht zu hoher Schärfe wären die Empfehlung für dieses Gericht(wie für viele).

Here, too, variability and adaptability have helped it, as the pungency can be much stronger than that of all the other hot spices(although that may also have been reason for its lack of popularity in high(er)-class cuisine), even as other forms of chilli lost the pungency and became popular as vegetable….
Hier zeigt sich auch wieder, wie Vielfalt und Anpassungsfähigkeit dem Chilli geholfen haben. Seine Schärfe kann wesentlich stärker sein als die jedes anderen scharfen Gewürzes(wobei das wahrscheinlich auch ein wesentlicher Grund ist, warum das Chilli in der gehobenen Küche wenig Anklang gefunden hat), ebenso aber gibt es Formen von Chilli, die ihre Schärfe verloren haben und als Gemüse(paprika) beliebt wurden….

This regular version of Sensi Seeds' renowned classic has never failed to convince demanding Skunk lovers for more than 25 years and will be an excellent choice for anyone who is willing to trade pungency for sweetness without compromising on the distinctive qualities of Skunk No.1.
Diese reguläre Version von Sensi Seeds' renommiertem Klassiker ist in mehr als 25 Jahren nicht daran gescheitert anspruchsvolle Skunk-Liebhaber zu überzeugen und stellt eine ausgezeichnete Wahl für jeden dar, der bereit ist, etwas Schärfe gegen Süße zu tauschen, ohne Abstriche bei den charakteristischen Eigenschaften von Skunk No.1 zu machen.

As a side note: It's usually stated that capsaicin content is measured, but it's actually a few different capsaicinoids which give chile peppers their pungency, and quite possibly their different pungencies; the HPLC testing actually measures capsaicinoids and weights them per their different contribution to overall pungency.
Aber nur am Rande erwähnenswert: Es wird gerne gesagt, dass der Capsaicingehalt gemessen wird, aber eigentlich ist es streng genommen der Gehalt an Capsaicinoiden. Es gibt davon verschiedene, die auch verschieden stark zur Schärfe- und wohl zu den verschiedenen Schärfen- beitragen; die HPLC misst eben die Capsaicinoide und gewichtet diese nach ihrem jeweiligen Beitrag zum scharfen‘Geschmack.

Never mind that this differentiation makes just about no sense at all, that a truly hot pepper/chilli can easily burn three times, that individual reactions to pungency can differ a lot… No, she just knew it all, and knew it better, and every human being's digestion is clearly the same, and my more than 10 years of studying these things just couldn't hold water to her convictions.
Ganz egal, dass diese Unterscheidung so keinen Sinn macht, genug scharfes Chilli auch schon mal drei Mal brennt, Reaktionen auf die Schärfe reichlich unterschiedlich ausfallen können- nein, sie wusste das ganz genau und besser, und es wäre ja auch die Verdauung jedes Menschen genau die selbe, meine über 10 Jahre Beschäftigung mit diesen Themen konnten ihrer Überzeugtheit also einfach nicht das Wasser reichen.