Examples of using Phytates in Vietnamese and their translations into English
{-}
-
Colloquial
-
Ecclesiastic
-
Computer
Vấn đề phytates và oxalates.
Tuy nhiên, chúng cũng chứa phytates.
Tuy nhiên, giống như các loại đậu, hạt có chứa phytates, liên kết với kẽm và làm giảm sự hấp thụ của nó( 29).
Cách này sẽ giúp giảm số lượng phytates.
Bạn có thể đã nghe thấy hạt nảy mầm vàđậu làm giảm mức độ phytates, nhưng phương pháp này không làm việc với đậu nành.
Bước này sẽ giúp giảm số lượng phytates( 14).
Axit phytic hoặc phytates có khả năng liên kết các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi, làm giảm sự hấp thu của chúng( 26).
Giống những loại ngũ cốc khác, quinoa chứa phytates.
Theo Viện Rối loạn sắt, phytates có thể làm giảm hấp thu sắt có trong thức ăn lên đến 50- 60 phần trăm.
Chọn sản phẩm ngũcốc có men cũng có thể giúp giảm số lượng phytates, tăng lượng kẽm cho cơ thể sử dụng.
Trong khi chúng là lựa chọn thực phẩm lành mạnh, chúng có thể làm giảm khả năng hấp thu kẽm củacơ thể do sự hiện diện của phytates.
Thực phẩm có chứa các hợp chất hóa học như polyphenol, phytates hoặc canxi khiến cơ thể khó hấp thụ và lưu trữ sắt hơn.
Thực phẩm có chứa phytates( ngũ cốc và ngũ cốc), canxi( sữa và sữa) và polyphenol( trà và cà phê) có thể cản trở sự hấp thu sắt.
Giống như tất cả các loại hạt,chia hạt có chứa các hợp chất được gọi là phytates ngăn chặn sự hấp thu của một số chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, vì đậu đen có chứa phytates có thể làm giảm sự hấp thụ khoáng chất của cơ thể bạn, không phải tất cả lượng kali đó có thể được hấp thụ.
May mắn thay, những tác dụng này chỉ xảy ra trong bữa ăn màbạn đang uống sữa đậu nành, và phytates sẽ không làm gián đoạn sự hấp thu vô thời hạn.
Mặt khác, thực phẩm có chứa phytates( ngũ cốc và ngũ cốc), canxi( sữa và sữa) và polyphenol( trà và cà phê) có thể cản trở sự hấp thu sắt.
Một số hóa chất thực vậtđược tìm thấy trong đậu nành như oxalate và phytates có khả năng làm suy yếu sự hấp thụ các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi.
Thực phẩm chứa polyphenol, tannin, phytates và axit oxalic như trà, cà phê, ca cao, các sản phẩm từ đậu nành và cám cản trở sự hấp thụ sắt trong cơ thể chúng ta.
Tránh sự liên kết của thực phẩm chứasắt eme với thực phẩm chứa quá nhiều: axit phytic và phytates, axit oxalic và oxalat, tannin, canxi, rượu ethyl và chất xơ.
Đậu khô chứa các hợpchất chống oxy hóa gọi là phytates, nhưng những chất này liên kết với vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm và không thể được cơ thể hấp thụ.
Và mặc dù một chén edamame phục vụ 9% lượng DV của bạn, nhưng loại đậu nành này vẫncó thể có hàm lượng phytates cao, điều này có thể ngăn cản sự hấp thu của cơ thể bạn đối với khoáng chất này.
Thật khó để biết bao nhiêu phytates này có thể ảnh hưởng đến sự hấp thu các khoáng chất như kali, nhưng nếu bạn đang sử dụng đậu khô thì tốt nhất là ngâm chúng qua đêm.
Trong thực vật, hexaphosphate của inositol, axit phytic hoặc muối của nó, phytates, đóng vai trò là cửa hàng phốt phát trong hạt, ví dụ như trong các loại hạt và đậu.
Các yếu tốchống lại chất dinh dưỡng như phytates và oxalat cũng được quan sát thấy trong lá rau dền với một số giới hạn đối với một số protein nhất định trong chế độ ăn, làm cho các protein này không thể tiếp cận được với các enzim tiêu hóa và do đó làm giảm sự tiêu hóa protein.
Những người có nồng độ sắt thấp cũng có thểmuốn kiểm soát mức độ tiêu thụ chất xơ, vì các hợp chất phytates có trong thực phẩm thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và đậu có thể cản trở sự hấp thụ sắt trong máu.
Các quá trình nấu ăn sử dụng nhiệt độ cao hoặckéo dài cũng có thể làm giảm phytates và làm cho một số thực phẩm an toàn hơn hoặc dễ tiêu hóa hơn, nhưng chúng cũng có giá làm biến tính các chất dinh dưỡng, làm hỏng chất béo lành mạnh của chúng và dẫn đến sự hình thành một chất có hại gọi là acrylamide.
Tuy nhiên, những người ủng hộ cho chế độ ăn kiêng Paleo cho rằng bạn có thể nhận đủ canxi bằng cách bổ sung các nhóm thực phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày và nhắc nhở chúng ta rằng sự hấp thụ khoángchất của chúng ta tốt hơn nhiều do đường ruột khỏe mạnh hơn và lượng phytates trong thực phẩm chúng ta ăn giảm.
Inositol hoặc phốt phát của nó và lipid liên quan được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là trái cây, đặc biệt là dưa đỏ và cam.[ 1] Trong thực vật, hexaphosphate của inositol,axit phytic hoặc muối của nó, phytates, đóng vai trò là cửa hàng phốt phát trong hạt, ví dụ như trong các loại hạt và đậu.[ 2] Axit phytic cũng xảy ra trong ngũ cốc có hàm lượng cám cao.