Gekleurde gekarameliseerde suiker: nat karamelliseren waarbij voedingskleurstof aan het mengsel wordt toegevoegd.
Caramelization occurs during dry heating
Karamelisering vindt plaats gedurende het droog verhitten
C The highest rate of the colour development is caused by fructose as caramelization of fructose starts at lower temperature.
Saccharose 160° C De meeste kleurontwikkeling wordt veroorzaakt door fructose omdat karamelisering van fructose al bij lagere temperatuur begint.
Undesirable effects of caramelization are for example burned sugar smell and blackening.
Ongewenste effecten van karamelisering zijn bijvoorbeeld de geur van verbrande suiker en het zwart worden van levensmiddelen.
reduced the amount of sugar lost through caramelization.
leverde dat besparing van brandstof op, maar ook minder verlies door karamellisatie.
Caramelization starts at relatively high temperatures as compared to the other browning reactions,
Karamelisering begint bij relatief hoge temperaturen vergeleken met de andere bruinkleuringsreacties,
paid fixed by caramelization of sugars(in an enriched version will also add almonds
betaald vastgesteld door karamelisatie van suikers(in een verrijkte versie zal ook toevoegen amandelen
Caramelization plays an important role in roasting of coffee
Karamelisering speelt een belangrijke rol bij het roosteren van koffie
the flavour is a combination of Maillard reactions and caramelization. However, caramelization only takes place above 120-150 °C,
is de smaak een combinatie van de Maillard reactie en karamelisering, hoewel karamelisering alleen plaatsvindt bij een temperatuur boven de 120-150 o C
Caramelization is one of the most important types of browning processes in foods, together with Maillard reactions and enzymatic browning.
Karamelisering Karamelisering is samen met de Maillard reacties en enzymatische bruinkleuring één van de belangrijkste typen bruinkleuringsprocessen in levensmiddelen.
All these may influence the caramelization temperature as well as the different steps
Deze kunnen de karamelisatietemperatuur en ook de verschillende stappen en reacties beïnvloeden,
Coagulation, caramelization and gelatinization-- when the starch is thick and they absorb all the moisture that's around them, they-- they kind of swell, and then they burst.
Stolling, karamellisatie en verdikking- wanneer het zetmeel dik is en alle vocht om zich heen absorbeert, zwelt het op… en het barst.
Simply speaking, caramelization is the process of removal of water from a sugar(such as sucrose
Simpel gezegd is karamelisering een proces waarbij een watermolecuul verwijderd wordt van een suiker(zoals saccharose
Uitslagen: 20,
Tijd: 0.0364
Hoe "caramelization" te gebruiken in een Engels zin
Bring caramelization to the top while stirring.
This will ensure caramelization of your meat.
Just watch for that delicate caramelization (browning).
Caramelization persists even beyond first 15 minutes.
Dactylic Leon mistrysts, caramelization emerges fratches hopelessly.
The sugar will help the caramelization process.
This will allow caramelization but avoid burn.
Caramelization takes time, anywhere from 30-40 minutes.
The caramelization will take about 10-15 minutes.
The caramelization on the marshmallow looks heavenly.
English
Deutsch
Español
Français
عربى
Български
বাংলা
Český
Dansk
Ελληνικά
Suomi
עִברִית
हिंदी
Hrvatski
Magyar
Bahasa indonesia
Italiano
日本語
Қазақ
한국어
മലയാളം
मराठी
Bahasa malay
Norsk
Polski
Português
Română
Русский
Slovenský
Slovenski
Српски
Svenska
தமிழ்
తెలుగు
ไทย
Tagalog
Turkce
Українська
اردو
Tiếng việt
中文