Що таке COMPRESSED YEAST Українською - Українська переклад

• пресованих дріжджів
• пресовані дріжджі

Приклади вживання Compressed yeast Англійська мовою та їх переклад на Українською

The next entryNext Maltasie Activity compressed yeast.
Наступний записДалі Мальтазна активність пресованих дріжджів.

Compressed yeast pre-crushed and diluted in water at 32-35° C.
Пресовані дріжджі попередньо подрібнюють і розводять у воді з температурою 32-35 ° С.

Previous entry: Back Maltasie Activity compressed yeast.
Попередній запис: Назад Мальтазна активність пресованих дріжджів.

The compressed yeast thus processed has a maltase activity of 120-140 min.
Оброблені таким чином пресовані дріжджі мають Мальтазна активність 120-140 хв.

ДTHER way to improve the fermentation activity of compressed yeast.
Другіе спосіб підвищення бродильної активності пресованих дріжджів.

According to EA Gladkova, compressed yeast can be stored only up to 7 days in an 5% salt solution.
На думку Е. А. Гладковою, пресовані дріжджі можуть зберігатися тільки до 7 доби в 5% -ому розчині солі.

Tip: To prevent the rapid hardening of cakes for pizza, use fresh compressed yeast.
Порада: щоб запобігти швидкому черствіння коржа для піци, використовуйте свіжі пресовані дріжджі.

Structure: Wheat flour 1 grade Baker's compressed yeast Kitchen salt Sugar Vegetable sunflower,….
Склад: Борошно пшеничне 1 сорту Пресовані хлібопекарські дріжджі їдальня сіль цукор Vegetable, соняшникова.

Comparing the data on the lifting force and the osmotic sensitivity of commercial compressed yeast, Fig. 2.
Порівнюючи дані про підйомної силі і осмочувствітельності товарних пресованих дріжджів, можна прийти Мал. 2.

Bakery industry gets a lot of compressed yeast by distilleries, processing sugar beet molasses.
Хлібопекарська промисловість отримує багато пресованих дріжджів від спиртових заводів, що переробляють бурякоцукрову мелясу.

The essence of the method lies in the fact that during the activation phase, the whole formulation receives compressed yeast, milk, fat, eggs and 4/ 5 of all sugar.
Суть методу полягає в тому, що в фазу активації з усієї рецептури надходять пресовані дріжджі, молоко, жир, яйця і 4/ 5 всього цукру.

Maltasie compressed yeast activity depends on the properties of the applied strain and the culturing conditions.
Мальтазна активність пресованих дріжджів залежить від властивостей застосованого штаму і умов культивування.

Uchitytyvayutsya no requirements for compressed yeast baking industry.
НЕ учітитиваются вимоги, що пред'являються до пресованим дріжджів хлібопекарської промисловістю.

Formulation of compressed yeast to activate 100 kg of flour in the dough, depending on the consumption of yeast is as follows:.
Рецептура активації пресованих дріжджів на 100 кг борошна в тісті залежно від витрати дріжджів така:.

In some enterprises use more simple ways to activate the compressed yeast in brewing or saccharified flour mash.
На деяких підприємствах застосовують більш прості способи активування пресованих дріжджів в осахаренной заварці або борошняної бовтанці.

In addition to compressed yeast in the baking industry, liquid yeast is widely used for loosening wheat dough.
Поряд з пресованими дріжджами в хлібопекарській промисловості для розпушення пшеничного тіста широко застосовуються рідкі дріжджі.

The addition of starch to the molasses losodsrzhaschtsh substances such as corn steep liquor, significantly increases the activity of maltasie compressed yeast.
Добавка до мелясі крахма- лосодсржащцх речовин, наприклад кукурудзяного екстракту, значно підвищує Мальтазна активність пресованих дріжджів.

Therefore, frequent compressed yeast, have a greater ability to ferment monosaccharides and sucrose, but bad ferment maltose.
Тому часто зустрічаються пресовані дріжджі, які мають велику здатність зброджувати моносахара і сахарозу, але погано зброджують мальтозу.

Dried yeast, even with their normal quality, is consumed in an amount that is 1,5-2 times the consumption of compressed yeast, counting for dry matter.
Сушені дріжджі навіть при нормальному їх якості витрачаються в кількості, яка в 1,5-2 рази перевищує витрата пресованих дріжджів, вважаючи на суху речовину.

It is expressed in minutes, during which 1 g compressed yeast in 4-5% strength solution of maltose formed during 30 20° C ml of carbon dioxide.
Виражається вона часом у хвилинах, протягом якого 1 г пресованих дріжджів в 4-5% -ому розчині мальтози утворює при 30 ° С 20 мл вуглекислого газу.

First of all, they ferment glucose and fructose, and then sucrose, which is very rapidly hydrolyzed into monosaccharin by an invertase enzyme, contained in large amounts in compressed yeast. Therefore, believe,….
В першу чергу вони зброджують глюкозу і фруктозу, а потім сахарозу, яка дуже швидко гідролізується в моносахара ферментом інвертазу, що міститься у великих кількостях в пресованих дріжджах. Тому вважають,….

When using activated compressed yeast, their consumption is reduced by 25-30% while reducing the duration of fermentation of the sponge by 10-15%.
При застосуванні активованих пресованих дріжджів скорочується їх витрата на 25-30% при одночасному скороченні тривалості бродіння опари на 10-15%.

Zavyalov[59] on the basis of the conducted studies suggests to reconsider the existing order of rationing of compressed yeast consumption taking into account the presence of additives in the recipe.
Зав'ялов[59] на основі проведених досліджень пропонує переглянути існуючий порядок нормування витрат пресованих дріжджів з урахуванням наявності в рецептурі сдобящіх Речовин.

When using compressed yeast with high activity maltaznon shortened fermentation sponge on 1-1,5 hours, the duration of the test fermentation ps varies, but the bread quality is improved.
При застосуванні пресованих дріжджів з високою мальтазнон активністю скорочується тривалість бродіння опари на 1-1, 5 ч, тривалість бродіння тіста пс змінюється, але якість хліба поліпшується.

In addition to the described biochemical method of activating compressed yeast, other methods have been found that increase the intensity of fermentation of sugars by yeast..
Крім описаного біохімічного способу активування пресованих дріжджів, знайдені й інші способи, що збільшують інтенсивність зброджування цукрів дріжджами.

Maltase activity of compressed yeast Baked pressed yeast, produced from sugar beet molasses, containing sucrose, differently quickly ferment in the flour medium different sugars.
Мальтазна активність пресованих дріжджів Хлібопекарські пресовані дріжджі, що виробляються з бурякоцукрової меляси, що містить сахарозу, неоднаково швидко зброджують в борошняному середовищі різні цукру.

The question of the effect of table salt on compressed yeast is of interest in regard to the behavior of yeast in production and the possibility of storing them in a salt solution in the absence of cold.
Питання про вплив кухонної солі на пресовані дріжджі становить інтерес щодо поведінки дріжджів у виробництві і можливості зберігання їх в розчині солі при відсутності холоду.

Activation of compressed yeast In order to reduce the consumption of yeast or reduce the duration of fermentation at the same expense, the USSR developed an effective method for activating compressed yeast.
АКТИВАЦІЯ пресовані дріжджі Щоб можливо було скоротити витрату дріжджів або зменшити тривалість бродіння при однаковому їх витраті, в СРСР був розроблений ефективний метод активування пресованих дріжджів.

EA Isakova and GI Fertman[66] proposed to use, when activating compressed yeast, instead of malt, aqueous extracts from rye malt sprouts that contain a large amount of nitrogenous substances assimilated by yeast, vitamins and growth substances.
Ісакова та Г. І. Фертман[66] запропонували використовувати при активації пресованих дріжджів замість солоду водні витяжки з паростків житнього солоду, в яких міститься велика кількість засвоюваних дріжджами азотистих речовин, вітаміни і ростові речовини.

AG Ginzburg[39] developed a method for activating compressed yeast, which consists in the fact that the period of rearrangement of yeast organisms from the respiratory to the fermentation type is carried out before they are added to the dough in a specially prepared nutrient medium.
Гінзбург[39] розробив спосіб активації пресованих дріжджів, що полягає в тому, що період перебудови дріжджових організмів з дихального на бродильний тип здійснюється до їх додавання в тісто в спеціально приготованою живильному середовищі.