Що таке ОБСМАЖУВАННІ Англійською - Англійська переклад

• roasting
• frying

Приклади вживання Обсмажуванні Українська мовою та їх переклад на Англійською

Втрати вологи при обсмажуванні 4.
Moisture loss during frying 4.

Фізичні та хімічні зміни в бобах при обсмажуванні.
Physical and chemical changes in beans during frying.

Втрати сухих речовин при обсмажуванні не перевищують 0,5%.
The loss of dry matter during roasting not exceed 0,5%.

Фізичні та хімічні зміни в бобах при обсмажуванні.
Physical and chemical changes in the bean during roasting.

Графік температурного режиму при обсмажуванні бобів в циліндричному апараті:.
Schedule temperature when roasting the beans in a cylindrical apparatus:.

Таблиця 58 Зміна кількості бактерій в пирогах при обсмажуванні.
Table 58 Changing the number of bacteria in cakes during roasting.

Перші з них здебільшого випаровуються при обсмажуванні бобів і під час обробки шоколаду.
The first of them mostly evaporate when roasting beans and during the finishing of chocolate.

Відмінні смакові характеристики зберігаються при варінні, запіканки, гасінні або обсмажуванні.
Excellent taste characteristics are preserved during cooking, baking, stewing or roasting.

Рекомендується застосовувати свіжі волоські горіхи- при обсмажуванні важливі речовини втрачаються.
It is recommended to use fresh walnuts- when frying, important substances are lost.

Після того як напівфабрикати будуть готові, можна сміливо приступити до їх обсмажуванні або випічці.
After the semi-finished products are ready, you can safely proceed to their frying or baking.

Головне завдання, яке потрібно виконати при обсмажуванні бекону, зводиться до витоплювання зайвого жиру.
The main task that you need to perform when frying bacon is to reduce excess fat.

Приготуйте цибулю до обсмажуванні, вам потрібно його очистити і нашаткувати кільцями або полуколечкамі.
Prepare the onion for roasting, you need to peel it and chop it with ringlets or half-whelk.

Смакові властивості, що з'являються при обсмажуванні горіхів залежать мабуть, від зміни білкових речовин.
Taste properties that appear when roasting nuts depend, apparently, on changes in protein substances.

В той же час, блюдо виходить дієтичне, так як не містить зайвого жиру і не піддається обсмажуванні.
In the same time, It turns dietary dish, because it does not contain excessive fat and is not subjected to roasting.

Нарешті, одне з найважливіших змін, що відбуваються в бобах при обсмажуванні, розвиток характерного аромату.
Finally, one of the most important changes in the beans during roasting, the development of the characteristic flavor.

Аромат, що утворюється при обсмажуванні бобів какао, не ідентичний з ароматом, характерним для високоякісного шоколада.
The aroma, formed during roasting cocoa beans, is not identical with the aroma characteristic of high-quality chocolate.

Практично єдина речовина, яка міститься в зеленому кави- і частково розпадається при обсмажуванні- це хлорогенова кислота.
Almost the only substance that is contained in green coffee- and partially decomposed during roasting- is chlorogenic acid.

Вміст кофеїну при обсмажуванні не зменшується, а через те, що зменшується маса зерна, процентний вміст його навіть зростає.
The caffeine content is not reduced when roasting, and because, that reduced grain weight, percentage increases, even his.

Кафедрою МТІПП спільно з Енергетичним інститутом були проведені досліди по обсмажуванні бобів какао струмами високої частоти.
MTIPPa Department in conjunction with the Energy Institute experiments on high-frequency current cocoa bean roasting were conducted.

Дослідження по обсмажуванні бобів какао при різних режимах і способах показали, що кількість дубильних речовин зменшується на 1-2,5%.
Research by roasting cocoa beans at different modes and methods have shown that the amount of tannins decreases to 1 -2,5%.

Останнім часом до апаратів встановлюють прилади для контролю і регулювання температури, витрати газу і зменшення маси продукту при його обсмажуванні.
In recent years, to apparatuses mounted instruments to control and regulate temperature, gas flow and to reduce the weight of the product when it is roasted.

При обсмажуванні теплообмін здійснюється конвективного передачею теплоти від топкових газів або гарячого повітря, що мають температуру 80-180 ° С.
When frying the convective heat transfer of heat carried by the flue gases or hot air having a temperature 80-180° C.

Дають уявлення про зміни в змісті вологи(в кг) в різних частяіх бобів при обсмажуванні з урахуванням, що цілі боби містять 87,5% ядра і 12,5% оболонки.
Give an idea about the changes in the moisture content(in kg) in various chastyaіh beans during roasting based on that whole beans contain 87,5 12,5%% core and shell.

Підлягають обсмажуванні боби завантажуються в воронку і звідси при відкритті заслінки пересипаються у внутрішній обертається куля.
Subject to roasting the beans are loaded into the hopper and from here at the opening of the damper are poured into the inner rotating bowl.

У кожному плоді знаходяться один-два ядра від білого до слабо жовтого кольору, з характерним бобовим смаком, який при обсмажуванні пом'якшується і стає приємним.
Each fruit contains one or two kernels from white to light yellow in color, with a characteristic beany taste, which is softened during roasting and becomes enjoyable.

При обсмажуванні структура хлорогенової кислоти порушується, тому зерна зеленої кави для схуднення не повинні обсмажуватися, а використовуватися в сирому вигляді.
At frying structure of chlorogenic acid is broken, so green coffee beans for weight loss should not be fried, and be used in raw form.

Реутов і В. П. Страхова визначили зміни змісту дубильних речовин в бобах какао при обсмажуванні, користуючись стандартним методом, і отримали наступні результати(таблиця 7).
VA Reutov VP Strakhov and identified changes in the content of tannins in cocoa beans during roasting, using a standard method and obtained the following results(Table 7).

Підхід до обсмажуванні кави дуже важливий в Бразилії- зерна обсмажують таким чином, щоб відбувалася максимальна їх карамелизация для насичення смаку солодкими нотами.
The approach to coffee roasting is very important in Brazil- the coffee roast in sucha way that the maximum caramelization of coffee occurs, to saturate the taste with sweet notes.

Овочеві страви з баклажанами в мультиварці виходять на славу, тому що в ній чудово зберігаються корисні речовини овочів, Крім того, при обсмажуванні використовується мінімальна кількість масла.
Vegetable dishes with eggplant in multivarka obtained to fame, because it perfectly preserved nutrients vegetables, Besides, roasting at a minimum amount of oil used.

Ці хімікати формуються і при обсмажуванні кавових зерен, через що Американське онкологічне співтовариство рекомендує людям знизити споживання кави, а також зернових і картоплі.
The chemical also forms when coffee beans are roasted, leading the American Cancer Society to advise people to reduce their intakes of coffee, as well as grains and potato products.