Що таке СМАЖЕННІ Англійською - Англійська переклад

• frying
• roasting

Приклади вживання Смаженні Українська мовою та їх переклад на Англійською

При смаженні на сковороді олію має покривати котлету на 1/3.
When frying in a pan oil should cover the cutlet 1/3.

Звичайно, не забувайте про якісний м'ясі і правильної смаженні.
Of course, do not forget about the meat quality and proper frying.

При смаженні, їжа вбирає в себе близько 50% жиру, на якому готується.
When frying, food absorbs about 50% fat, which prepares.

Тобто при варінні і смаженні він залишається в кінцевому продукті.
That is when cooking and frying, it remains in the final product.

Використовуйте в їжу нерафіновану олію(ні в якому разі не використане при смаженні);
Use in the food unrefined oil(in no case used during roasting);

При смаженні масло, яке ти нагріваєш, виділяє токсичні речовини і отруює блюдо.
When frying, the oil that you heat emits toxic substances and poisons the dish.

Отрута блідої поганки не руйнується при термічній обробці, тобто варінню і смаженні.
The poison of russule not destroyed by heat treatment, i.e. cooking and frying.

При смаженні картоплі руйнується лише 20-^ 25% вітаміну С(аскорбінової кислоти).
When roasting potatoes, only 20-^ 25% of vitamin C(ascorbic acid) is destroyed.

Воно ідеально для смаження, при смаженні їжі на оливковій олії не утворюються канцерогени.
It is ideal for frying; carcinogens are not formed when frying food in olive oil.

Готувати на олії не рекомендується, оскільки при смаженні він виділяє шкідливі канцерогени.
Cooking oil is not recommended because when frying, it highlights the harmful carcinogens.

При смаженні продукти кладуть на розігріту сковороду з гарячим маслом, інакше він пристане.
When frying, the products are put on a heated frying pan with hot oil, otherwise they will stick.

Пиріжки необхідно робити маленького розміру, так як при смаженні вони сильно збільшуються в обсязі.
Patties must be made small in size, as when frying, they greatly increase in volume.

Такі маслюки при варінні або смаженні виділяють специфічний неприємний запах, а при зборі змінюють колір.
These mushrooms when cooking or frying emit a specific odor, and in the collection change color.

До речі, ця ж реакція відповідає за освіту подібних з'єднань при смаженні м'яса або випічці хліба.
By the way, the same reaction is responsible for the formation of such compounds when frying meat or baking bread.

З іншого боку, при смаженні м'яса, риби утворюються продукти розпаду білків, які є канцерогенами.
On the other hand, when frying meat, fish are formed products of decay of proteins that are carcinogens.

Тойдінга- це жирне насіння, отримане з рослини Perilla frutescens, яке при смаженні надає горіховий смак.
Thoiding is an oily seed obtained from the plant Perilla frutescens which when roasted gives a nutty flavor.

Маса картоплі при смаженні зменшується на 30-60%(залежно від способів смаження та подрібнення).
The weight of potatoes during roasting is reduced by 30-60%(depending on the methods of frying and grinding).

І хоча жири додають у калоріях, вони покращують текстуру тіста, забезпечують рум'яну, хрустку скоринку при смаженні.
And though fats add calories, they improve texture of the dough, provide golden crispy crust when fried.

Однак при смаженні велика частина вітаміну Е втрачається, тому корисніше вживати рослинну олію в салатах.
However, when frying, a large part of this substance is lost, so it is better to use vegetable oil in salads.

По-друге, різні отрути, які утворюються в їжі при смаженні і копченні таких продуктів, як сало, шинка, сосиски.
At Second, various poisons, which are formed in foods during frying and smoked foods such as bacon, ham, sausages.

При смаженні на олії важливо пам'ятати, що до калорійності м'яса слід додати 20% від калорійності олії.
When frying in oil is important to remember that a calorie of meat should be added 20% of the caloric content of the oil.

Робот Флиппи(Flippy) приступив до виконання своїх обов'язків за смаженні бургерів в ресторані швидкого харчування Caliburger в Пасадені(США).
Robot Flippy took up his duties of roasting burgers at the Caliburger fast food restaurant in Pasadena.

Відомо, що конвекційні печі забезпечують більш рівномірне приготування їжі, а також здатність зберігати соки при смаженні м'яса.
Convection ovens have been known to provide a more even cooking, along with having the ability to retain juices when roasting meat.

Робот Флиппи(Flippy) приступив до виконання своїх обов'язків за смаженні бургерів в ресторані швидкого харчування Caliburger в Пасадені(США).
Robot Flippy(Flippy) took up his duties of roasting burgers in a fast food restaurant Cali in Pasadena(USA).

Ця сіль руйнується при термічній обробці їжі, її добавка в процесі варіння, при випічці хлібобулочних виробів, гасінні або смаженні продуктів харчування неефективна.
This salt is destroyed by heat treatment of food, its addition in the process of cooking, baking bread, stewing or frying of food is ineffective.

Пакора- це страва індійської кухні, яка полягає в смаженні гострого тіста на основі нуту з борошна в великій кількості гарячого масла.
Pakora is an elaboration from Indian cuisine that consists of frying a spicy dough based on chickpea flour in plenty of hot oil.

При смаженні м'яса, домашньої птиці і риби температура духовки повинна бути досить високою(для м'яса- 250-270 ° С), щоб поверхня продукту за короткий час(приблизно 20 хв) могла покритися скоринкою.
When roasting meat, poultry and fish, the temperature of the oven should be high enough(for meat- 250-270° C), so that the surface of the product can be crusted for a short time(about 20 min).

Порада: щоб зрази не розвалювалися при смаженні, дотримуйтесь співвідношення начинки і картоплі: 2 частини картоплі і 1 частина начинки(2: 1).
Tip: To zrazy not fall apart when frying, keep the ratio stuffing and potatoes 2 potatoes and 1 part of the filling(2: 1).

Маринувати, в принципі, можна в чому завгодно, але важливо, щоб на м'ясі при смаженні не залишилося великих шматочків приправи(вони схильні підгорати, надаючи неприємний смак). Виняток- кільця цибулі.
Marinate, in principle, it can be anything but it is important that when frying the meat does not remain large pieces seasoning(they tend to burn, giving an unpleasant taste). Exception- onion rings.

Змінюється калорійність продуктів і при їх смаженні або при запіканні, і розраховувати калорійність смажених або запечених продуктів набагато складніше.
Changing calorie foods and when frying or baking, and calculate calorie fried or baked foods are much more complicated.