Exemples d'utilisation de Viande transformée en Français et leurs traductions en Espagnol
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Viande transformée.
Qu'est-ce qui fait que la viande rouge et la viande transformée augmentent le risque de cancer?
La viande transformée a été classée comme cancérogène pour l'homme Groupe 1.
Le Groupe de travail du CIRC a conclu quela consommation de viande transformée provoque le cancer colorectal.
Dans cet esprit, il était important pour le CIRC d'apporter des preuves scientifiques faisant autorité sur les risques de cancer associés à laconsommation de viande rouge et de viande transformée.
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Utilisation avec des noms
transformés à base
transformer le monde
de transformer un poste
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fruits et légumes transformésprotéines animales transforméestransformer la vie
possibilité de transformerles aliments transformésproduits alimentaires transformés
Plus
Une analyse des données provenant de 10 études a permis de calculer quechaque portion de 50 grammes de viande transformée consommée tous les jours augmente le risque de cancer colorectal de 18% environ.
Pouvez-vous comparer le risque de manger de la viande rouge etle risque de manger de la viande transformée?
Le CIRC(IARC) en 2015,qui a classé cancérigène la viande transformée, l'a défini comme«viande qui a été transformé par le salage, le durcissement, la fermentation, le fumage, ou d'autres processus pour rehausser sa saveur ou en améliorer la conservation.
Combien de cas de cancer chaque annéepeut-on attribuer à la consommation de viande transformée et de viande rouge?
Une viande transformée est une viande ou un mélange de viandes ou un produit essentiellement constitué de viande ayant subi un ou plusieurs processus ayant modifié son état initial par exemple en vue de sa conservation hors de la chaine du froid, mais pas uniquement.
Des risques comparables ont été estimés pour une portion standard,portion plus petite en moyenne pour la viande transformée que pour la viande rouge.
Un double risque(cardiovasculaire-cancer) est encore plusnet chez les consommateurs de« viande transformée» par rapport à ceux qui consomment plutôt de la viande rouge mais non transformée, En Europe, les contenus des aliments doivent être théoriquement traçables de la fourche à la fourchette, ce qui est parfois difficile pour les viandes transformées. .
Ces amines sont des produits de pyrolyse qui se forment durant certains processus decuisson de la viande rouge, de viande transformée ou de poisson.
Pour ce qui est de la viande, l'intervention visera à accroître la quantité,la qualité et l'accessibilité économique de la viande transformée, à créer des débouchés pour la production animale en amont et à connecter celle-ci aux marchés internationaux.
Cette recommandation était fondée sur des études épidémiologiques laissant entendre que les légères augmentations du risque de plusieurs cancers pouvaient être associées à une forteconsommation de viande rouge ou de viande transformée.
Cette évaluation par le CIRC renforce une recommandation de l'OMS de 2002 selon laquelle les personnes qui mangent de la viande devraient modérer leur consommation de viande transformée pour réduire leur risque de cancer colorectal.
Les hot-dogs(saucisses de Francfort), le jambon, les saucisses, le corned-beef, le biltong ou la viande de bœuf séchée ou encore les conserves de viande(pâtés…) et diverses préparations à base de viande sont des exemples de« viande transformée».
Certains de ces produits chimiques sont des cancérogènes avérés ou soupçonnés, mais malgré cela, on ne sait pas encore biencomment la viande rouge et la viande transformée accroissent le risque de cancer.
Le Groupe de travail du CIRC a examiné plus de 800 études différentes sur le cancer chez l'homme certaines études concernaient les deux types de viande; au total, plus de 700 études épidémiologiques concernaient la viande rouge et plus de 400études épidémiologiques concernaient la viande transformée.
Viandes transformées: Jambon barre et jambon épaule.
Fast food et les viandes transformées ne sont pas la norme avant.
Fabrication de produits de charcuterie comme les saucisses,jambons et les viandes transformées, en particulier pour les pizzerias et restaurants. salaisons et jambon, saucisse calabraise.
Viandes transformées et durci dans les vitrines de viande au détail:: Promolux Lighting International.
Le nombre de sortes de viandes transformées mises sur le marché ou transformées dans le foyer domestique varie selon les cultures et les époques.
La transnationale HKScan basée en Finlande, qui produit et commercialise de la viande de porc, bœuf,volaille et d'agneau, des viandes transformées et des plats préparés, possède des usines de transformation en Finlande, Suède, Danemark, Estonie, Lettonie et Pologne.
Évitez les aliments industriels qui contiennent beaucoup de sel, comme les repas préparés, les légumes en conserve,le fromage, les viandes transformées(charcuteries, saucisses, jambons), les céréales préemballées, le pain, les tomates transformées(ketchup, jus de tomate, etc.) et les condiments sauces soja et autres.
La plupart des viandes transformées contiennent du porc ou du boeuf, mais elles peuvent également contenir d'autres viandes rouges, de la volaille, des abats ou des sous-produits carnés comme le sang.
Quelques études ont examiné les risques de cancer associés à différents types de viande rouge, comme le boeuf et le porc,et à différents types de viandes transformées, comme le jambon et les hot-dogs.
La carraghénine est utilisée comme gélifiant, épaississant ou stabilisant(E407) et entre dans la composition des desserts,des sauces et des viandes transformées. Gomme de guar: polysaccharide extrait de la fève de guar.
Le glutamate monosodique, communément appelé MSG, a été pensée comme un"miracle de la nourriture enhancer" quand il a d'abord été présenté au public plus de cinq décennies ago. More pas seulement comme un assaisonnement de sel et de poivre, MSG pourrait effectivementrenforcer les saveurs des aliments, des viandes transformées et des repas congelés goût et l'odeur fraîche de mieu.