СМЕСИ МОРОЖЕНОГО на Английском - Английский перевод

• mix of ice cream

Примеры использования Смеси мороженого на Русском языке и их переводы на Английский язык

Подготовить порядок и приказал смеси мороженого.
Prepare the order and ordered the ice cream mix.

Наличие воздуха в смеси мороженого делает его более мягким и смягчает его холодный вкус.
Presence of air in a mix of ice cream makes by its softer and softens its cold taste.

Разработка технологии и состава высокобелковой смеси мороженого.
Technology and composition of the high-protein mixture for ice cream.

В смеси мороженого без моноглицеридов после созревания в два раза больше протеина остается на поверхности жировых шариков.
In a mix of ice cream without monohlycerides after maturing twice more protein remains on a surface of fatty balls.

Эмульгаторы, такие как моноглицериды, играют функциональную роль во время гомогенизирования смеси мороженого.
Emulgator, such as monohlycerides, play a functional role in time of homogenization mixes of ice-cream.

Более мелкий размер жировых шариков и лучшее распределение их по всей смеси мороженого достигается при использовании эмульгатора.
Finnier size of fatty balls and best their distribution on all mix of ice cream is reached at use emulgator.

Уже давно известно, что температура 75- 80 градусов является оптимальной для гомогенизации смеси мороженого.
Already for a long time it is known, that the temperature of 75-80 degrees is optimum for homogenization of a mix of ice cream.

В результате исследования выбран образец смеси мороженого с отношением МК: ИСБ как 20: 80 и массовой долей белка от 24 до 26.
The ice cream mix sample with micellar casein and whey protein isolate ratio of 20/80 and mass fraction of protein from 24 to 26% was chosen.

Процесс производства мороженого включает пастеризацию, гомогенизацию и созревание смеси мороженого.
The manufacturing process of ice cream production includes pasteurization, homogenization and maturation of the ice cream mixture.

Уже сложилась многолетняя традиция и практика выдержки смеси мороженого в течении ночи при температуре 2- 5 градусов С.
There was a long-term tradition and practice of endurance of a mix of ice cream during night at temperature of 2-5 degrees.

Механические нагрузки и внутреннее трение в смеси мороженого, которая содержит высокое число кристаллов льда, во время выхода из фризера очень велики.
Mechanical loadings and internal friction in a mix of ice cream, which contains high number of crystals of ice, during an output from freezer, are very great.

Ранее исходили из того, что созревание необходимо для поддержания достаточного количества кристаллов жира в смеси мороженого до процесса замораживания.
Earlier recognized that maturing it is necessary for maintenance of enough of crystals of fat in a mix of ice cream before process of freezing.

В статье приведены результаты исследований эффективной вязкости смеси мороженого« Пломбир земляничный» в зависимости от градиента скорости и температуры продукта.
In article present consequence research effective viscosity смеси blend cream«Ice-cream strawberry» volt response loci, gradient rate temperature product.

Изучали возможность использования мицеллярного казеина( МК) и изолята сывороточных белков( ИСБ) с массовой долей белка 85, 5 и 95% соответственно в качестве основных компонентов высокобелковой смеси мороженого.
The possibility of using the high-protein ingredients such as whey protein isolate and micellar casein with 85.5 and 95% mass fraction of protein as the main components of high-protein mix for ice cream is analyzed in the article.

После того как воздух был включен в смесь мороженого, 100% взбитость обозначает, на 1 часть смеси мороженого приходится одна часть воздуха объем к объему.
After air was included in a mix of ice cream, 100% fluff designates, on 1 part of a mix of ice cream it is necessary one part of air volume to volume.

Как правило, начальная температура смеси мороженого равна( 12- 18)° С. Рабочая температура кипения хладагента составляет минус( 25- 32)° С. Конечная температура смеси, замороженной в кристаллизаторе,- около минус 5° С. Концентрация льда в смеси достигает( 30- 50)% в зависимости от рецептуры и технологического процесса.
Usually, the initial temperature of an ice cream mixture is 12-18 °C. After switching on a freezer, an evaporating temperature of a refrigerant decreases down to a range from -25 to -32 °C. The final temperature of the treated mixture into the scraped surface freezer is about -5 °C, with an ice concentration of approximately 30-50%, depending on the formula.

Собственный эффект эмульгатора проявляется только при охлаждении и созревании смеси мороженого, что оказывает косвенное воздействие на возможность взбивания продукта.
The own effect emulgator is shown only at cooling and maturing of a mix of ice cream that renders indirect influence on an opportunity of beating of a product.

Влияние механической и тепловой обработки на реологические свойства смеси мороженого« Пломбир шоколадный» Денисенко А. Ф., Николаев Б. Л., Круподеров А. Ю., Мовчанюк Е.
Influence of mechanical and thermal processing on реологические properties of a mixture of ice-cream«Ice cream chocolate» Denisenko A.F., Nikolaev B.L., Krupoderov А.U., Movjanyk E.V.

После гомогенизации и термообработки смесь мороженого охлаждается до температуры созревания 2- 5 градусов С.
After homogenization and heat treatment the mix of ice cream is cooled up to temperature of maturing of 2-5 degrees with.

Были разработаны другие продукты, произведенные с использованием молока A2: сливки, детские смеси, мороженое, йогурты и другие молочные продукты.
Other products produced using milk with predominantly A2 protein were developed including thickened cream, infant formula, ice cream, yogurts and other dairy products.

Производство мороженого начинается с приготовления смеси.
Manufacture of ice-cream begins with preparation of a mix.

В смеси для мороженого проходящее превращение воды в кристаллы льда означает концентрацию твердых веществ в оставшейся воде, что, тем самым, ведет к снижению точки замерзания.
In a mix for ice cream taking place transformation of water into crystals of ice means concentration of firm substances in the stayed water that, thus, conducts to decrease of a freezing point.

Готовые смеси для муссов и кремов идеально подходят в качестве дополнения для фруктов, мороженого, выпечки и многих других сладких блюд.
Readymade mixtures for mousse and creams, ideal as an accompaniment for fruit, ice cream, baked sweets and many other sweet creations.

Смесь для производства мороженого подвергается гомогенизации исходя из различных соображений.
The mix for manufacture of ice-cream is exposed to homogenization proceeding from various reasons.

Компания Sordi производит пластинчатые стерилизационные установки« UHT STERIPLAK- S» для обработки простого и ароматизированного молока, сливок, пудингов, молочных коктейлей, смесей для производства мороженого, диетических продуктов, фруктовых и томатных соков, соевого молока, изотонических напитков, фармацевтических препаратов и т. п.
Sordi manufactures plate sterilizing plants UHT STERIPLAK-S suitable for the production of plain or flavoured milk, cream, puddings, milkshakes, ice-cream mixes, dietetic products, fruit juice, tomato juice, soy milk, isotonic drinks, pharmaceutical products, etc.

После того, как смесь прошла через фризер, она приобретает типичную структуру мороженого.
After a mix it obtains has passed through freezer, typical structure of ice cream.

Среди наиболее распространенных приложений выделяют растворение сахара при производстве напитков, восстановление молока, приготовление сиропов, рассолов, пре- смесей для йогуртов и других молочных десертов, производство мороженого и т.
Dissolution of sugar for the beverage production, milk reconstitution, syrup production, brine preparation, yogurt and other milk product premixtures and ice-cream production are some of its applications.

Используйте рецепт приготовления шоколадного мороженого и добавьте 2 ст. л. порошка эспрессо в молочносливочную смесь.
Use the recipe for chocolate ice cream and add 2 tsp espresso powder to the milk-cream mixture.

Производство и реализация твердого и жидкого сахара, глюкозы и смесей на заказ для таких отраслей как производство соков, мороженого, кондитерских изделий, для ресторанного бизнеса, производства прохладительных.
Manufacture and sales of solid and liquid sugar, glucose and bespoke mixes, for the following sectors: juices, ice cream, cakes, catering, refreshment, confectionery, conserves, powdered sugar, liquid.

Если смесь приготавливается в чистых условиях, то она оказывает относительно небольшое влияние на качество и стабильность мороженого.
If the mix prepares in pure conditions it renders rather small influence on quality and stability of ice-cream.